Echoppes VALLORBE Glardon® tranchantes (couteau) série 406 en acier outil (WS).
Pour une utilisation à la main, à monter sur un manche d'échoppe.
Les échoppes en acier outil (WS) sont plus longues que les échoppes HSS. Le métal est moins dur, elles sont moins cassantes.
L'échoppe doit être polie sur les bords pour faciliter la pénétration dans le métal, elle doit être affûtée régulièrement.